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達廚餐飲飯堂承包

東莞市達廚餐飲管理服務有限公司健康餐飲服務  (一體化、固定、自由選擇)多元化供餐模式

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在健康飲食的今天,每個人都在關心關注著自己和家人的健康和營養狀況,希望從家常便飯到餐飲企業,都能提供合理均衡的營養食品。然則,達廚的營養控制是根據科學證據提出的不同性別、年齡、生理狀況和勞動強度人群的平均能量和各種營養素的推薦攝入量或適宜攝入量。

迎合顧客特點,調整膳食結構>>

“膳食結構”亦稱“膳食模式”,是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所占比重根據各類食物所能提供能量,及各種營養素的數量和比例,來衡量膳食的組成是否合理。達廚餐飲結構是依據一個國家或地區的人口、經濟、社會風尚、文化傳統、飲食習慣、科學知識水平等多種因素,合理調整膳食結構。

不斷改進措施,監控營養價值>>

在一定范圍內,通過對選定的有關營養狀況指標進行定期測量、分析和評價,及時發現人群中存在的營養問題及其產生的原因,進而采取特定的營養干預措施改善營養問題。

傳播飲食文化,加強營養教育>>

設計餐廳內宣傳海報,宣傳營養知識及國家的營養政策提高顧客對營養科學知識的興趣,對平衡膳食、合理營養的理解,推動科學飲食和健康生活方式的實踐。 

據每日營養,開發科學菜譜>>

專業的營養師以人體每日所需營養“金字塔”為依據來合理搭配膳食,進行菜譜開發。對每個菜譜上的菜肴進行營養標注,包括營養素含量、口味特點、適宜人群或不適宜人群便于顧客自行選擇。

遵循自然規律,平衡四季營養>>

看一一春季,應順應陽氣升發的自然規律,方可使肝氣順暢條達,以使志生。鴻宇精心搭配的菜、湯、點等菜肴。合理順應春季營養,適時而食,可享受春李的美味。

夏季,飲食要以為貴,盛夏酷暑蒸灼,人容易悶熱不安和困倦煩躁。所以首先要少進易上火的食物,防止因燥生熱,心火內生,心靜自然涼

秋季,營養注重養陰潤燥,夏秋之交,驕陽暴烈,既有夏天的炎熱,又有秋天的干燥;人體出汗多體液消耗大,使人咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等。據理論,秋季應以養陰清熱、潤燥止渴、調理牌胃、清心安神的飲食進行生理性調整季,營養養生在于“藏”。冬季草木凋零、冰凍蟲伏,是自然界萬物閉藏的季節,人的陽氣也要潛藏于內。

冬季時節,腎臟機能正常,則可調節機體適應嚴冬的變化,否則,會使新陳代謝失調而產生疾病,因此,冬季的飲食很重要的一點是“養腎防寒”。

heather

健康的達廚

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