加工：精細加工蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗，蔬菜去根，去老葉，肉類去皮毛做成火，洗凈由員工切配成塊、絲片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料（例如：配上鹽醬油、味精、姜、蔥、蒜等）。

儲存：根據不同食品原料的保溫要求，達廚依據食品分類標準，有冷熱分藏和冷凍庫，讓不同的食品在科學的溫度環境中保持如一得新鮮與美味。

運輸：公司配送車隊24小時從蔬菜基地采購將客戶用餐需要的蔬菜、食品及肉類，經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各企業單位。