廚師、管理、廚工培訓,多采用自辦培訓法,師資一般是在現場主持工作多年,成績突出,文化素質和烹飪技術較高的現場經理或廚師擔任。

對新招員工采取培訓考核ー-現場實踐ー---錄用或淘汰,力爭做到強兵強將,團結精干。

公司每年共舉辦培訓10多起,受訓人員近300名,正式錄用人員達100多人;專業講座10多次,委托培訓150多人次。